« Tsimpiti » signifie « pincée ». Née au début du 20me siècle, dans les centres urbains des États-Unis d’Amérique, la « guitare pincée » (« kithara tsimbiti ») se développe et est représentée principalement par Yorgos Katsaros, Kostas Dousas et Kostas Bezos. Se référant à la façon de jouer, ce terme décrit d’un côté une technique qui consiste à pincer les cordes avec les doigts de la main droite, inspirée par le jeu de guitare des bluesmen afro-américains. D’un autre côté il s’agit d’une catégorie distincte dans le répertoire du rébétiko. Une catégorie de chansons, jouées par un guitariste seul, qui joue la mélodie et en même temps s’accompagne lui-même, créant ainsi une nouvelle esthétique concernant l’approche de l’instrument et de l’interprétation.
Antonis Hadjiantonis vous jouera des "tsimbita", des chansons de rebetiko à la guitare, qu’il joue d’habitude seul dans sa chambre. Des chansons d’exile, de romance, de meurtre, de prison, de passion et de désire, composées ou jouées par des guitaristes grecs immigrés aux États-Unis ,mais aussi plein d'autres qu’il revisite dans l’esprit de cette technique, en respectant avant tout le moment présent.

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