La Misa Criolla d'Ariel Ramírez, uvre emblématique du répertoire sacré latino-américain, est ici proposée dans une version latino jazz. Emiliano Gonzalez Toro en a parlé avec le pianiste Thomas Enhco et l'idée commune a germé de substituer le chur par un big band de jazz. Après bien des discussions, il a accepté cette idée et d'en faire les arrangements originaux. Cela a donné une version latino-jazz-salsa complétement explosive de cette messe. Emiliano a invité à les rejoindre pour chanter en duo avec lui, un chanteur de salsa cubain, le célèbre Alain Pérez, pour faire un contraste avec une voix purement lyrique.
Présenté par : Gemelli Factory (2-L-R-22-3360)